检测项目
1.动物源性成分鉴定：采用DNA条形码技术检测牛/羊源性成分（阈值≤0.1%），排除猪源污染（检出限0.01%）2.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（0/25g）3.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）4.食品添加剂：苯甲酸（≤1.0g/kg）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）、合成色素（禁用清单比对）5.过敏原物质：麸质蛋白（≤20ppm）、花生蛋白（≤10ppm）
检测范围
1.肉类及制品：生鲜牛羊肉、香肠类深加工产品2.乳制品：奶粉、奶酪、黄油等乳基原料3.调味品：动物油脂提取物、骨汤浓缩液4.速冻食品：预制调理肉制品、即食类餐包5.食品接触材料：包装膜阻隔层迁移物分析
检测方法
1.实时荧光PCR法：依据ISO20836:2021进行物种特异性基因扩增2.电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：参照GB5009.268-2016测定重金属3.气相色谱-质谱联用（GC-MS）：按GB5009.35-2016筛查合成添加剂4.酶联免疫吸附法（ELISA）：执行AOAC991.47标准检测过敏原5.微生物培养法：依据GB4789.2-2022完成菌落计数
检测设备
1.ThermoScientificQuantStudio7Pro实时荧光定量PCR仪（DNA定量分析）2.Agilent7900ICP-MS系统（痕量元素超微量检测）3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪（添加剂分离鉴定）4.BioTekSynergyH1全功能酶标仪（过敏原免疫分析）5.MettlerToledoXSR205DU分析天平（万分之一精度称量）6.MemmertINCOmed细胞培养箱（微生物恒温培养）7.SartoriusMicrosartAM真菌毒素快检系统8.ShimadzuGCMS-QP2020NX气相色谱质谱联用仪9.MilestoneETHOSUP微波消解仪（前处理重金属提取）10.BeckmanCoulterCytoFLEX流式细胞仪（微生物快速计数）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
